食物繊維たっぷりの生酵素ジュースで便秘を即効解消・りんご＆いちじく
【生酵素ジュースレシピ#2】便秘がちな人にお勧め・・・りんご＆いちじく
夏場は刺激の強い食事を多く採ることから、胃腸の調子を崩す人も多いですよね。いつもより便秘がちと感じた時にお勧めなのが、食物繊維たっぷりのりんごといちじくを組み合わせた生酵素ジュースです。
いちじくは、ジャムやコンポートにしてもおいしいですが、一度にたくさん採るにはジュースにするのが一番手っ取り早いです。
ただし、旬の時期でも他の果物に比べると少しお高いのが玉に瑕。夾吉は、スーパーではなく市場の八百屋さんで、ジュース用にまとめ買いしています！
材料（でき上がりのジュース300ml くらい）
- りんご・・・1/2個
- いちじく・・・2個
- レモン・・・1個
※野菜は国産・有機栽培が前提
下ごしらえ
りんご：水に浸して良く洗う。皮と種を除く。
いちじく：良く洗う。へたを除く
レモン：ワックス付きのものは台所用洗剤で洗い、よく洗い流す。
作り方
1）材料をジューサーの投入口に入る大きさに切る。
2）いちじくをジューサーに入れて搾り、排出口から出る繊維質を別に採り分けておく。続けてりんごを入れて搾る。
3）レモンはスクイーザーで搾り、2）で搾ったジュースに加えて混ぜ合わせる。
でき上がり！
使用した素材の特徴など
| りんご | りんごには、高血圧予防の効果があるカリウム、糖尿病予防・便秘予防に効果のある水溶性食物繊維のペクチン、抗酸化作用があり疲労回復にも効果の高いリンゴ酸、クエン酸、酒石酸等の機能性成分が含まれている。白い実の部分はケラセチンが、赤い川にはポリフェノールが含まれる。薬膳的には涼性の植物であるため、身体の余分な熱を除き、のどの渇きをいやす働きを持つ。二日酔いにも効果あり。 |
|---|---|
| いちじく | カリウムを豊富に含み、体内の余分なナトリウムを排出することで高血圧の予防に効果を発揮する。水溶性植物繊維のペクチンを多く含むので、動脈硬化や糖尿病等の予防にも有効とされている。腸の働きを活発にすることから便秘の改善にも効果がある。軸を折ると白い乳液がにじみ出てくるが、これにはたんぱく質分解酵素プロテアーゼ（フィシン）が含まれている。薬膳では、のどの痛みや声がれ、空咳に効果があるとされている。 |
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